Pinot Noir | L'Enfer du Plaisir

Etikett von Pinot Noir | L'Enfer du Plaisir
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)Spontangärung
Produzent
Histoire d'Enfer
Farbe
Rot
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
AOC Valais, Valais, Schweiz
Richtpreis
20.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus kalkhaltigen Parzellen bei Corin und Sierre; für eine dokumentierte Abfüllung werden außerdem Rebflächen in Corin, Miège und am Ort Bretton genannt. Der Wein reift zwölf Monate in fein gekörnten französischen Barriques, davon 80 Prozent neu, und wird nach insgesamt 14 Monaten ohne Schönung sowie mit sehr leichter Filtration abgefüllt. Beschrieben werden rote Früchte, Pflaume, Kräuter, Mokka und Feuerstein, dazu ein frischer, seidiger Gaumen mit feinen Tanninen. Seit 2016 wird zunehmend mit ganzen, nicht entrappten Trauben gearbeitet.

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