Rovigno

Etikett von Rovigno
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)Spontangärung
Produzent
Roxanich Winery
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2021
Rebsorten
Chardonnay, Malvazija istarska, Pinot Blanc
Herkunft
Istria PDO, Westistrien, Kroatien
Alkohol
12.5 % vol.
Richtpreis
29.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen aus den Lagen Bačva und Bušure bei Višnjan, südöstlich bis südwestlich ausgerichtet und auf 167–188 Metern Höhe. Die drei Sorten werden separat kurz auf der Maische gehalten: Malvasia und Pinot Blanc je einen Tag, Chardonnay drei Tage. Danach erfolgt die spontane Gärung und ein 27-monatiger Ausbau; die malolaktische Gärung ist abgeschlossen. Der trockene Wein wirkt weich und samtig, mit Birne, getrockneten Steinfrüchten, Nuss, Mineralität und weißem Pfeffer; die Säure ist erfrischend, die Tannine fein und der Nachhall lang. ([roxanich.com](https://www.roxanich.com/product-page/roxanich-rovigno?utm_source=openai))

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