Rocca Sveva

Rocca Sveva est la gamme de vins de Cantina di Soave, une coopérative fondée en 1898 et basée à Soave. Selon les informations disponibles sur l’entreprise, le domaine exploite ou contrôle environ 6.000 hectares de vignes et travaille avec de nombreux membres dans plusieurs caves. Rocca Sveva se trouve au-dessous du château de Soave ; les chais, les installations de vinification, les espaces d’élevage et un vignoble expérimental y sont installés. La gamme utilise des raisins sélectionnés provenant de parcelles adaptées et vinifie le Lugana en cuves inox thermorégulées. ([ilsoave.com](https://www.ilsoave.com/wp-content/uploads/2014/04/CantinaDiSoave.pdf?utm_source=openai))