Les Granes

La Garnatxa provient de la parcelle Pau Baqués, située sur les coteaux les plus ensoleillés du domaine dans les Muntanyes d’Ordal. Les sols rougeâtres et ferrugineux, la brise marine et la forte exposition ralentissent la maturation et favorisent une expression aromatique précise. Les raisins sont vendangés à la main ; après une fermentation lente à basse température, la seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode traditionnelle. Le vin repose au moins 15 mois sur lies. Il présente une robe rosée pâle, des notes florales et de fruits rouges mûrs, une acidité fraîche, une effervescence fine et crémeuse ainsi qu’une finale légèrement chaleureuse et ample.