Vinhão

Les vignes poussent dans la sous-région de Lima, sur des sols marqués par le granite ; la parcelle Moínho d’Aphros est explicitement décrite comme hétérogène, avec des zones peu profondes et de la roche mère affleurante ainsi que des zones riches en matière organique. Les raisins fermentent avec leurs peaux et leurs pépins à 20–22 °C dans des cuves en granite, sont foulés aux pieds, pressés et effectuent la fermentation malolactique en cuve inox. Le vin est ensuite élevé sur lies fines et filtré. Au verre, il révèle des fruits rouges, de la griotte, du cassis ainsi que des notes végétales, épicées et mentholées ; l’acidité est tendue, les tanins fermes mais ronds, et le corps plutôt léger à moyen. Le millésime a été mis en bouteille à environ 10.000 exemplaires.