Karamare

Les vignes poussent en Ogliastra sur des schistes ainsi que sur des sols sablonneux marqués par le granite. Les vendanges sont effectuées à la main. Le moût fermente spontanément avec des levures indigènes et reste environ sept à dix jours sur les peaux. Le vin est ensuite élevé pendant six à huit mois dans des contenants en bois de différents formats, notamment des barriques et des tonneaux. Dans le verre, il se présente comme un vin orange de couleur claire, aux arômes de fruits des bois, de cerise fraîche, de grenade, de végétation méditerranéenne et aux notes iodées et salines. Le corps est moyen, l’acidité fraîche, les tanins discrets et la finale minérale.