Marsanne & Chardonnay

Bio UE

Producteur: Blaise Duboux
Couleur: Blanc
Cépages: Chardonnay, Marsanne
Origine: Dézaley Grand Cru AOC, Lavaux, Waadt, Suisse
Prix indicatif: 37.00 CHF(sans garantie)

Les vignes poussent sur une seule parcelle marquée par les éboulis, dans l’appellation Dézaley à Puidoux. Les deux cépages sont vendangés séparément et pressés soit en baies entières, soit au pressoir à grains ronds. L’élevage se fait durant douze mois en fût de chêne sur lies, avec bâtonnage régulier ; aucune fermentation spontanée n’est indiquée. Ce vin blanc sec présente des arômes d’ananas et de mangue, une texture crémeuse et beurrée, ainsi qu’une impression à la fois vive et souple. Il est recommandé de le servir à 10 à 12 °C.

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