Vallobera Crianza

Producteur: Bodega Vallobera
Couleur: Rouge
Cépages: Tempranillo
Origine: DOCa Rioja, Rioja Alavesa, Espagne
Prix indicatif: 8.90 EUR(sans garantie)

Les raisins sont éraflés et macèrent pendant trois jours à 13–14 °C avant la fermentation. Celle-ci dure ensuite environ dix jours à 25–27 °C ; une fermentation spontanée n’est pas mentionnée. Le vin mûrit ensuite pendant 14 mois dans des fûts de chêne français, puis au moins six mois en bouteille. Dans le verre, il présente une robe rubis intense ; le nez révèle des fruits mûrs, des épices noires et des notes minérales. En bouche, il est ample et structuré, avec une bonne acidité, des tanins mûrs, une longue finale et des notes boisées bien intégrées.

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