Sylvaner Zero - alkoholfreier Wein

Producteur: Cave du Rhodan
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Sylvaner
Origine: AOC Salgesch, Wallis (Salgesch), Suisse
Prix indicatif: 19.50 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent des parcelles autour de Salgesch, caractérisées par un ensoleillement généreux, les vents de la vallée du Rhône et des sols pierreux et chauds. Le moût fermente de manière classique et est élevé en cave ; un procédé supplémentaire permet d’extraire l’alcool sans chaleur, sous vide à froid, avec ménagement. Le vin mûrit en cuve inox. Il se montre frais, élancé et vivant, avec une acidité marquée, une fine douceur résiduelle et des arômes de citron, de pomme verte et de tilleul.

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