Bistrøtage B.14+1 Extra Brut (Blanc de Noirs)

Producteur

Charles Dufour (Bistrøtage / Françoise Martinot)

Couleur

Effervescent

Dernier millésime vu

2014

Cépages

Pinot Noir

Origine

Champagne AOC, Champagne, Côte des Bar, Vallée de l'Arce (Chervey), France

Alcool

12 % vol.

Die Cuvée Bistrøtage entsteht aus den Pinot-Noir-Trauben von Françoise Martinot, der Mutter des Winzers Charles Dufour, die auf tonig-kalkigen Böden im Vallée de l'Arce wachsen. Das Etikett zeigt die für diese Reihe typischen Angaben zu tirage und dégorgement; die Cuvée wird lange auf der Hefe ausgebaut, was ihr einen vinösen, gastronomischen Charakter verleiht.