Chablis Montserre

Demeter

Producteur: Château de Béru / Athénaïs de Béru
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2018
Cépages: Chardonnay
Origine: AOC Chablis, Burgund, France
Alcool: 13.5 % vol.
Prix indicatif: 38.00 EUR(sans garantie)

La parcelle située en altitude, exposée au vent sur ses quatre côtés, se trouve à la limite supérieure de l’appellation. Son terroir est constitué de dalles calcaires étroitement superposées, avec des pierres blanches en surface. Le vin est décrit comme sec, nerveux et puissant. Le nez évoque les zestes d’agrumes, le citron vert, la pomme verte, l’iode, la coquille d’huître et la craie mouillée, avec de discrètes notes de biscuit. En bouche, il se montre puriste et salin, porté par une acidité tendue ; la finale est aromatique et minérale.

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