Inti

Etikett von Inti
–Voir le producteur
DemeterFermentation spontanéeNon filtréVégan
Producteur
Corte Sant'Alda (Marinella Camerani)
Couleur
Orange
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Grecanico
Origine
Garganega Verona IGT, Venetien, Italie
Alcool
12 % vol.

Le Garganega provient du vignoble Bine Longhe, dans le Val di Mezzane, à environ 350 mètres d’altitude ; le sol est décrit comme calcaire, ou de texture moyenne et riche en calcaire. Après une fermentation spontanée avec des levures naturelles, le moût macère environ 40 jours sur les peaux dans des cuves en ciment pyramidales et non revêtues. La fermentation malolactique s’y déroule également, puis le vin repose quelques mois sur lies fines. Ce vin orange à la robe dorée-orangée exhale le miel, les fruits exotiques, les agrumes et les herbes ; en bouche, il se montre frais, minéral, salin et de corps moyen, avec des tanins légers.

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