Rami

Etikett von Rami
–Voir le producteur
Bio UEFermentation spontanée
Producteur
COS (Azienda Agricola COS)
Couleur
Orange
Dernier millésime vu
2024
Cépages
Grecanico, Grillo, Inzolia
Origine
Terre Siciliane IGT, Sizilien, Vittoria, Italie
Prix indicatif
27.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent des lieux-dits Fontane et Bastonaca, à environ 230 mètres d’altitude. Le sol est composé de sables subapennins rouges, de texture moyennement lourde, avec des éléments calcaires et siliceux. Après les vendanges en septembre, le moût fermente spontanément avec des levures indigènes sur les peaux en cuves béton ; la macération pelliculaire dure environ cinq à dix jours. Le vin est ensuite élevé pendant environ huit à dix mois en béton, puis poursuit son élevage en bouteille. Il exprime des notes d’agrumes et de fruits jaunes, d’herbes, de miel et une minéralité saline, avec une acidité fraîche, un corps moyen et une légère accroche phénolique. ([sharevino.co](https://sharevino.co/partners/farra/wines/cos-rami-2024?utm_source=openai))

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