Supernova Rouge

La cuvée provient du Roussillon et est décrite comme un vin rouge clair et frais. Le domaine cultive des parcelles sur schistes, schistes calcaires, sols argilo-calcaires et veines de quartz. Sont attestés des arômes de fruits rouges comme la cerise et la fraise, un style légèrement acidulé, droit et juteux, ainsi que des tanins fins et peu marqués. La bouche paraît fluide et aérienne ; une légère perle peut apparaître à la mise. Des marchands mentionnent un élevage d’environ six mois sous bois, mais le type de contenant et la conduite de la fermentation du millésime 2025 ne sont pas clairement documentés. ([oenovinia.com](https://www.oenovinia.com/languedoc/10096-supernova-rouge-2025-danjou-banessy.html?utm_source=openai))