Petite Arvine

DemeterFermentation spontanéeNon filtréVégan

Producteur: Domaine de Beudon
Couleur: Blanc
Cépages: Petite Arvine
Origine: AOC Valais, Fully, Wallis, Suisse
Prix indicatif: 38.00 CHF(sans garantie)

Les vignes poussent sur le plateau exposé au sud du domaine, entre 740 et 890 mètres au-dessus de la vallée du Rhône. Beudon se situe à la limite entre roches cristallines et calcaire ; des sols d’altération, de loess et de moraine sont également décrits. Le millésime actuel 2024 est vinifié sec et se montre frais, droit, minéral et nettement salin. D’anciennes notes de dégustation mentionnent des arômes floraux, la glycine, les agrumes et les fruits jaunes, ainsi qu’une acidité vive. Le domaine travaille en principe avec des levures indigènes ; le mode d’élevage général, en bois ou en cuve, n’est pas clairement documenté pour ce vin.

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