Poulsard « L’ami Karl »

Etikett von Poulsard « L’ami Karl »
–Voir le producteur
DemeterFermentation spontanée
Producteur
Domaine de la Pinte
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2025
Cépages
Poulsard
Origine
Arbois, Jura, France
Prix indicatif
20.50 EUR(sans garantie)

La parcelle est plantée sur des marnes rouges du Trias et a été vendangée à la main le 3 septembre 2025. Après un éraflage total, le vin a fermenté spontanément pendant trois semaines avec la flore de levures indigènes ; il a ensuite été élevé pendant sept mois en cuve. Dans le verre, il présente une robe grenat ainsi que des arômes de fruits rouges acidulés et de réglisse. La structure est équilibrée, le corps plutôt léger à moyen, avec une acidité fraîche et une finale légèrement tannique. Le rendement était de 30 hl/ha ; la mise en bouteille a eu lieu le 8 avril 2026.

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