Chardonnay « Fonteneille »

DemeterFermentation spontanée

Producteur: Domaine de la Pinte
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Chardonnay
Origine: Arbois-Pupillin, Jura, France
Prix indicatif: 22.50 EUR(sans garantie)

La parcelle Fonteneille se situe sur un plateau calcaire près de Pupillin. Le sol est argilo-calcaire et contient quelques veines de marnes bleues. Les raisins ont été vendangés à la main le 3 septembre 2022, avec un rendement de 45 hl/ha. Après pressurage pneumatique et débourbage, le moût a fermenté en cuve avec des levures indigènes et a effectué la fermentation malolactique. L’élevage a duré 18 mois en foudre. Dans le verre, le vin se montre puissant et ample, avec d’intenses arômes de fruits jaunes mûrs, beaucoup de volume et une note d’agrumes fraîche et minérale en finale. ([lapinte.fr](https://lapinte.fr/produit/chardonnay-fonteneille-2022/?utm_source=openai))

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