La Capitaine

DemeterFermentation spontanée

Producteur: Domaine de la Pinte
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Pinot Noir, Poulsard, Trousseau
Origine: Arbois, Jura, France
Prix indicatif: 23.00 EUR(sans garantie)

La Cuvée provient de la parcelle La Capitaine, sur des marnes rouges du Trias. Les trois cépages rouges jurassiens sont vinifiés et élevés ensemble. Pour cette Cuvée, une fermentation spontanée avec des levures indigènes, une macération pelliculaire d’environ trois semaines et un élevage en contenants en bois pour les millésimes plus anciens sont attestés ; les informations concernant le millésime 2023 n’ont pas été publiées dans leur intégralité. Elle est décrite comme un vin rouge sec et puissant, aux fruits rouges, aux épices complexes, à la structure fraîche et aux tanins présents et précis. Le millésime 2023 figure dans la vente officielle.

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