Crémant du Jura

Etikett von Crémant du Jura
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DemeterSans sulfites ajoutés
Producteur
Domaine de la Pinte
Couleur
Effervescent
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Chardonnay, Heida, Pinot Noir, Poulsard
Origine
Crémant du Jura, Jura, France
Prix indicatif
18.50 EUR(sans garantie)

Les vignes sont plantées sur différents sols jurassiens. Le Savagnin pousse sur des marnes bleues, tandis que le Chardonnay, le Pinot noir et le Poulsard sont plantés sur des sols argilo-calcaires. Les raisins sont vendangés à la main et pressés pneumatiquement en grappes entières. Les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent en cuve sous température contrôlée. Après la prise de mousse en bouteille, le vin est élevé au moins 18 mois sur lies. Il présente une effervescence fine et persistante, un fruit frais, des notes florales et légèrement épicées, ainsi qu’une expression nette et très fraîche. Il n’y a pas de dosage. Le dégorgement est effectué sans liqueur et sans SO2.

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