Au Rettin Savagnin

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Bio UEFermentation spontanéeNon filtré
Producteur
Domaine des Marnes Blanches
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2022
Cépages
Heida
Origine
Côtes du Jura, Jura, France
Alcool
13.5 % vol.
Prix indicatif
39.50 EUR(sans garantie)

La parcelle Au Rettin se trouve sur un coteau exposé à l’ouest, sur des sols de marnes triasiques à L’Étoile ; les vignes ont environ 35 ans. Les raisins sont pressés en grappes entières et fermentés avec des levures indigènes. L’élevage dure environ 34 mois dans des fûts de bois neutres. Le vin est sec, doré, ample en bouche, doté d’une structure ferme et porté par une acidité droite. Des arômes d’amande, de fruits secs et d’épices fines conduisent à une finale longue, vive et saline. La mise en bouteille se fait sans filtration.

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