Pinot Noir

Bio UEFermentation spontanée

Producteur: Domaine des Marnes Blanches
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Pinot Noir
Origine: Côtes du Jura, Jura, France

Cette cuvée provient du Jura méridional et est commercialisée comme vin des Côtes-du-Jura. Les parcelles rouges du domaine sont décrites comme reposant sur des sols marneux, notamment des marnes rouges, ainsi que sur du calcaire. Le travail repose sur un entretien manuel des vignes, un couvert végétal naturel et de faibles rendements. Au chai, le domaine privilégie une vinification peu interventionniste avec des levures indigènes et, selon la cuvée, un élevage en cuve inox, en fûts ou en demi-muids. Le style des vins rouges est décrit comme fin, frais et fruité, avec une texture nette plutôt qu’une extraction marquée.

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