Rosé

Demeter

Producteur: Domaine La Colombe
Couleur: Rosé
Cépages: Pinot Noir
Origine: AOC La Côte, Vaud, Suisse
Prix indicatif: 10.00 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent de la région de La Côte autour de Féchy, cultivée en biodynamie. Pour la version rosée documentée, les raisins de Pinot Noir sont égrappés délicatement, macèrent pendant 24 à 36 heures, puis sont pressés lentement. L’élevage se fait en cuve afin de préserver la fraîcheur et la finesse aromatique. Le style est léger, frais et fruité, avec une acidité nette et une structure tannique discrète. Les raisins sont vendangés à la main dans de petites caisses ajourées ; le millésime n’est pas précisé dans les informations produit disponibles.

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