Volnay Vendanges Sélectionnées

Etikett von Volnay Vendanges Sélectionnées
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DemeterFermentation spontanéeNon filtré
Producteur
Domaine Michel Lafarge
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2022
Cépages
Pinot Noir
Origine
Volnay AOC, Burgund, Côte de Beaune, France
Prix indicatif
70.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de quatre lieux-dits de l’aire communale de Volnay, dont Les Grands Champs, Les Pluchots, La Gigotte et Ez Echards, directement au pied des coteaux de Premier Cru. Les parcelles reposent sur des sols calcaires et argileux. Les raisins sont égrappés puis fermentés avec des levures indigènes pendant deux à trois semaines. L’élevage dure douze à dix-huit mois en fût, avec environ huit à dix pour cent de bois neuf. Le vin révèle des notes de mûre, de grenade et de fruits rouges, une acidité vive, des tanins fins mais encore exigeants et une finale minérale, longue et de corps moyen.

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