disobedience

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Bio SuisseFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré
Producteur
Domaine Mythopia (Hans-Peter Schmitt)
Couleur
Orange
Cépages
Chasselas
Origine
AOC Valais, Wallis, Suisse
Alcool
12 % vol.
Prix indicatif
69.00 USD(sans garantie)

Les vignes poussent dans les parcelles alpines de Mythopia, près d’Arbaz, à environ 720 à 800 mètres d’altitude, au sein d’un paysage riche en espèces, avec des arbres fruitiers, des champs de fleurs et un couvert végétal. Pour ce vin orange, le jus reste longtemps en contact avec les peaux ; pour le millésime 2012, 35 jours de macération pelliculaire, suivis de deux ans en barriques, sont documentés. La longue macération donne une robe or orangé, une structure affirmée, des tanins marqués ainsi que des arômes d’amande amère, d’écorce d’orange confite, de caramel, de fruits secs et de fleurs séchées.

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