Titán del Bendito

Bio UE

Producteur: Dominio del Bendito (Antony Terryn)
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Tempranillo
Origine: D.O. Toro, Toro, Zamora, Espagne
Prix indicatif: 51.00 EUR(sans garantie)

Die Trauben stammen aus dem Pago La Jara, von alten, teils über hundertjährigen, wurzelechten Reben in armen, gut drainierten Böden aus Sand und Kieseln. Nach manueller Lese und Selektion vergärt der Wein in 4000-Liter-Betontanks mit Epoxidharz; die Maische bleibt 25 bis 40 Tage in Kontakt. Anschließend reift er mindestens 20 Monate ausschließlich in neuen französischen Barriques. Er zeigt konzentrierte schwarze Kirsche und reife Pflaume, Pfeffer und Kakao, vollen Körper, ausgewogene Säure, seidige, aber feste Tannine und einen langen, mineralisch wirkenden Abgang.

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