Animalia Orange Wine Sauvignon Blanc

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Bio UEVégan
Producteur
Emiliana Organic Vineyards
Couleur
Orange
Cépages
Sauvignon Blanc
Origine
D.O. Valle Casablanca, Casablanca Valley, Chili
Prix indicatif
5990.00 CLP(sans garantie)

Les vignobles se trouvent dans la Casablanca Valley, au climat frais, fortement influencée par le Pacifique et le courant de Humboldt. Les sols sont décrits comme alluviaux, riches en pierres et de texture sablo-argileuse ; d’autres sources mentionnent des sols argileux à sableux grossiers. Les raisins égrappés et légèrement pressés fermentent avec leurs peaux à environ 18 °C dans des cuves en béton, puis mûrissent pendant cinq mois dans des œufs en béton ou des cuves en béton. De couleur or à cuivrée, le vin révèle des fruits à noyau mûrs, de la figue, de l’abricot sec, du fenouil et des zestes d’orange. En bouche, il est sec, structuré et long, avec une finale évoquant le zeste d’agrume et des tanins doux.

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