Syrah-Shiraz

Les raisins proviennent de deux lieux-dits distincts : la Syrah de Cregenzán et le Shiraz d’Alcanetos. Les vignobles se trouvent dans le Somontano, entre environ 400 et 700 mètres d’altitude ; les sols vont de calcaires et gypseux à sableux, argileux et pierreux. Le moût fermente à 26 °C dans de petites cuves inox. La fermentation malolactique se déroule ensuite dans des barriques neuves de chêne européen et américain, suivie d’un élevage de 15 mois sous bois et d’une maturation naturelle en cuve. Le vin révèle des fruits rouges, des fleurs bleues, de l’olive, de la vanille et des notes lactées. La bouche est ample, dense et longue, portée par des tanins souples et veloutés.