Enate Viñedos

ENATE, légalement Viñedos y Crianzas del Alto Aragón S.A., a été fondé en 1991 et a son siège à Salas Bajas. La bodega exploite ses propres vignobles dans plusieurs vallées du Somontano ; selon les indications de l’entreprise, la superficie couvre environ 500 à 600 hectares. Au vignoble, elle mise sur de faibles rendements, une observation précise de la météo et des sols, ainsi que sur des engrais organiques et des techniques de viticulture biologique. Au chai, ENATE suit une approche peu interventionniste et associe technologie moderne et maîtrise des températures. Le domaine se caractérise également par le lien entre production de vin et art contemporain.