Ried Czamillonberg Sauvignon Blanc &ZEIT

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Producteur: Erich & Walter Polz
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2020
Cépages: Sauvignon Blanc
Origine: Südsteiermark DAC, Südsteiermark, Autriche
Alcool: 13.5 % vol.
Prix indicatif: 28.30 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de la Ried Czamillonberg, dont le sous-sol géologique est constitué d’Opok, une formation de marne et de calcaire typique de la Südsteiermark. Les vendanges sont entièrement manuelles. Le vin est élevé dans de grandes pièces de bois usagées ; selon le domaine, la ligne &ZEIT se distingue par un élevage plus long sur lies fines et une mise tardive en bouteille. Dans le verre, il présente une robe jaune paille nette aux reflets verts. La camomille et les marguerites dominent l’aromatique, accompagnées de beaucoup d’extrait, d’une onctuosité ample, d’épices et d’une longue finale. Le millésime est annoncé avec au moins dix ans de garde avant son plein épanouissement.

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