Spiegel Chardonnay

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Producteur: Erich & Walter Polz
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Chardonnay
Origine: Südsteiermark DAC, Südsteiermark, Autriche
Prix indicatif: 11.20 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de Südsteiermark ; le type de sol indiqué est calcaire. Les vendanges manuelles et l’élevage en cuve inox sont attestés, tandis qu’une période d’élevage plus longue ou une fermentation spontanée n’est pas mentionnée. Le vin sec se montre aromatique et axé sur le fruit, avec de la pêche blanche, de la nectarine et une discrète note de noisette. En bouche, il est tendu, vif et juteux, avec 5,5 g/l d’acidité, 1,3 g/l de sucre résiduel et un corps élancé à moyen. Le millésime 2025 est indiqué avec une température de service de 8 à 10 °C et une maturité de dégustation d’au moins trois ans.

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