Caraballas Chardonnay Ecológico

Etikett von Caraballas Chardonnay Ecológico
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Bio UEFermentation spontanée
Producteur
Finca Las Caraballas
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2024
Cépages
Chardonnay
Origine
IGP Castilla y León, Castilla y León, Espagne
Prix indicatif
15.90 EUR(sans garantie)

Les vignes du domaine poussent près de Medina del Campo, à 700 à 750 mètres d’altitude, sur des sols profonds, calcaires et sablo-argileux, avec des graviers granitiques et un sous-sol argileux. Après pressurage direct et une macération pelliculaire courte et variable, la fermentation se déroule dans des cuves en béton polies avec des levures naturelles. Le vin jeune est élevé sans bois et conservé un temps variable sur lies fines. Il présente une robe jaune doré, un fruit intense typique du cépage, un corps moyen, une acidité fraîche, une texture structurée et légèrement crémeuse ainsi que de fines notes de foin et d’anis.

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