Sosiego de Caraballas

Bio UE

Producteur: Finca Las Caraballas
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2018
Cépages: Chardonnay
Origine: Vinos de la Tierra de Castilla y León, Castilla y León, Espagne
Prix indicatif: 36.00 EUR(sans garantie)

Les raisins de Chardonnay proviennent de deux hectares de vignes appartenant au domaine, près de Medina del Campo. La fermentation commence en cuves inox et s’achève en chêne français légèrement toasté. Le vin est ensuite élevé six mois et demi sur lies fines ; une filtration à 2 micromètres est effectuée avant la mise en bouteille. La description évoque des fruits blancs mûrs, le citron, le beurre, le miel, l’abricot, l’amande et le pain grillé. En bouche, le vin se montre puissant et profond, avec une longue finale légèrement amère. Le millésime 2018 a été proposé en édition limitée.

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