Serragghia Bianco

Etikett von Serragghia Bianco
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Bio (non certifié)Fermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré
Producteur
Gabrio Bini / Azienda Agricola Serragghia
Couleur
Orange
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Muscat d'Alexandrie
Origine
Terre Siciliane IGP, Sizilien (Pantelleria), Italie
Alcool
12 % vol.

Les raisins proviennent de vignes d’Alberello âgées d’environ 60 ans, plantées sur des sols volcaniques sablonneux et tufacés, élevés en terrasses et soumis à l’influence maritime. Après des vendanges manuelles, le vin fermente spontanément avec des levures indigènes et reste sept mois en macération pelliculaire dans des amphores en terre cuite enterrées. Ce vin sec de couleur orange associe la fleur d’oranger, l’abricot sec, le zeste d’agrumes, les herbes et une minéralité saline à une acidité vive, un corps moyen et des tanins fins aux accents de thé. Il est mis en bouteille sans collage, sans filtration et sans sulfites ajoutés.

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