Chenin Blanc Pétillant Naturel

Etikett von Chenin Blanc Pétillant Naturel
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Fermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré
Producteur
Halcyon Days
Couleur
Effervescent
Dernier millésime vu
2025
Cépages
Chenin Blanc
Origine
Te Matau a Māui, Mangatahi, Hawke’s Bay, Nouvelle-Zélande
Alcool
11.5 % vol.
Prix indicatif
45.00 NZD(sans garantie)

Les raisins proviennent des parcelles Osawa et Two Terraces, certifiées BioGro, à Mangatahi. Les sols argileux y reposent sur des graviers alluviaux issus des dépôts de la rivière Ngaruroro. Pour ce millésime, les raisins ont été vendangés à la main, pressés en grappes entières et la seconde fermentation a été achevée en bouteille. Le Pet Nat a ensuite été dégorgé à la main. Le style est sec, vif et franchement pétillant, avec des notes de zeste d’agrumes et de pomme fraîchement coupée, une texture juteuse et une finale longue et rafraîchissante.

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