Beck Ink

BiodynamiqueFermentation spontanéeNon filtréVégan

Producteur: Judith Beck
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Sankt Laurent, Zweigelt
Origine: Gols, Burgenland (Neusiedlersee), Autriche
Alcool: 12 % vol.

Cette cuvée provient de Gols, dans la région du Neusiedlersee ; une grande partie des vignes se trouve sur le plateau du Wagram, sur la Parndorfer Platte. Le millésime est composé de Zweigelt et de St. Laurent. Les raisins fermentent avec des levures indigènes et mûrissent dans de vieux fûts de bois. Le vin est mis en bouteille non filtré, avec seulement un faible ajout de soufre. Il présente un style marqué par les baies noires juteuses, les épices et une matière fraîche et accessible ; les tanins restent souples et discrets.

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