Judith Beck

Le domaine familial a été fondé dans les années 1970 ; Judith Beck en a repris l’entière responsabilité en 2004. Le domaine cultive environ 13,5 à 15 hectares de vignes et travaille en biodynamie depuis 2007 ; la certification respekt-BIODYN est en place depuis 2010. Les raisins sont vendangés à la main et le travail au chai se fait avec le moins d’intervention possible. De nombreux vins fermentent spontanément, sont élevés dans des contenants neutres et mis en bouteille sans collage ni filtration.