Beck Pink

Les raisins proviennent de parcelles cultivées en biodynamie, sur des sols sableux et calcaires. Ils sont pressés en grappes entières et fermentent spontanément avec des levures indigènes en cuve inox. Le vin est ensuite élevé quatre mois sur lies fines. Ce rosé sec révèle la fraise, la framboise, la cerise rouge, le citron vert et une touche de pêche, avec une acidité vive, un corps élancé et des tanins à peine perceptibles. Il est mis en bouteille non filtré et ne contient qu’une faible adjonction de soufre. Sources : Zev Rovine Selections ; Reserve Wines. ([zrswines.com](https://www.zrswines.com/our-producers/judith-beck?utm_source=openai))