Rosso di Gaetano

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Bio UEFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtréVégan
Producteur
Le Coste (Le Coste di Gradoli)
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah
Origine
Pitigliano, Bomarzo, Latium, Italie

Les vignes poussent à Montetonico, près de Gradoli, sur un sol meuble, volcanique et riche en lapilli, à 380 mètres d’altitude et exposé au sud-est. Après un éraflage complet, le vin fermente avec les peaux pendant environ trois semaines en cuve inox, puis vieillit neuf mois en cuve, suivis de six mois en bouteille. Dans le verre, il présente une robe rubis intense, des arômes fruités, sombres et épicés, une bonne structure, des tanins polis et une acidité fraîche. La finale est persistante, marquée par le fruit noir et les notes épicées typiques de la Syrah.

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