Rosso di Gaetano

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Bio UEFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtréVégan
Producteur
Le Coste (Le Coste di Gradoli)
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah
Origine
Pitigliano, Bomarzo, Latium, Italie

Die Reben wachsen in Montetonico bei Gradoli auf lockerem, vulkanischem und lapillihaltigem Boden in 380 Metern Höhe mit Südostausrichtung. Nach vollständiger Entrappung vergärt der Wein mit den Schalen rund drei Wochen in einem Stahltank und reift anschließend neun Monate im Stahl; danach folgt ein sechsmonatiger Flaschenaufenthalt. Im Glas zeigt er intensives Rubinrot, fruchtige, dunkle und würzige Aromen, gute Struktur, geschliffenes Tannin und frische Säure. Der Abgang ist anhaltend und von dunkler Frucht sowie Syrah-typischer Würze geprägt.

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