vinum clarum
- Producteur
- Le Satyre
- Couleur
- Rosé
- Dernier millésime vu
- 2025
- Cépages
- Pinot Noir
- Origine
- Begnins AOC La Côte, Kanton Waadt, La Côte, Suisse
- Prix indicatif
- 25.00 CHF(sans garantie)
Les raisins proviennent de trois parcelles à Begnins, dont les sols reposent sur une roche mère calcaire et une moraine rhodanienne sablonneuse et pierreuse. Le millésime 2025 est élaboré exclusivement à partir de Pinot noir ; les trois parcelles sont vinifiées séparément : une partie en pressurage direct, une partie avec macération pelliculaire et une partie selon la méthode de la Saignée. Les informations sur la durée de l’élevage, la fermentation spontanée et l’ajout de soufre ne sont pas publiées. Le rosé est décrit comme étoffé, caractérisé et destiné à accompagner une cuisine épicée.
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