Vin de Liqueur (Lot 26.09.2016)

Etikett von Vin de Liqueur (Lot 26.09.2016)
–Voir le producteur
BiodynamiqueFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré
Producteur
Maison Pierre Overnoy / Emmanuel Houillon
Couleur
Vin doux
Dernier millésime vu
2019
Cépages
Chardonnay, Heida
Origine
Arbois, Jura, France

Vin de Liqueur nature issu de Savagnin et de Chardonnay des sols marneux de Pupillin, dont la fermentation est arrêtée avant son terme par l’ajout de marc de raisin (mutage) ; le vin est élevé longuement en fût de chêne et mis en bouteille sans collage, sans filtration et sans sulfites ajoutés.

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