Belguardo Vermentino

Les vignes se trouvent entre 20 et 50 mètres d’altitude, sur des coteaux exposés du sud au sud-ouest. Le sol est meuble et sableux, à dominante de grès ; les vignes sont conduites en Guyot à raison de 6.600 pieds par hectare. Les raisins sont vendangés à la main et fermentés à basse température, à 15 °C. Le vin est sec, moyennement corsé, minéral et salin, avec des arômes de fruits exotiques et de pêche jaune, ainsi qu’une acidité fraîche. Le producteur n’a pas publié d’informations sur la fermentation spontanée, le contenant d’élevage ou la filtration.