Moro Cannonau di Sardegna DOC

Les vignes poussent dans le centre de la Sardaigne, sur des coteaux et des dépôts colluviaux de basalte volcanique. Le sol argilo-limoneux et alcalin est pierreux en surface et riche en micronutriments ; les vignes sont conduites en Guyot. Après environ 14 jours de macération pelliculaire en cuve inox à 24–28 °C, une partie du vin est élevée pendant huit mois en tonneaux usagés, le reste en cuve, puis le vin connaît un affinage en bouteille d’au moins trois mois. Dans le verre, il dévoile des fruits rouges et noirs, de la violette et de la menthe ; sa matière est chaleureuse et équilibrée, avec une tension fraîche et épicée ainsi que des tanins marqués et fermes.