Monteverro Chardonnay

Les parcelles de Chardonnay se trouvent près de la côte tyrrhénienne, sur des sols argilo-calcaires, et sont orientées d’est en ouest à raison de 7.575 pieds par hectare afin de préserver l’acidité. Les raisins sont vendangés à la main, pressés en grappes entières et fermentés naturellement. Le vin est élevé 14 mois sur lies fines : pour moitié en barriques françaises usagées avec 10% de bois neuf, pour moitié en œuf de béton. Il exprime la poire, la pêche blanche, les agrumes, la vanille, la brioche et des notes minérales et épicées, avec une bouche ronde et une acidité fraîche. Le millésime 2022, chaud et sec, a été vendangé précocement.