Terra di Monteverro

Les vignes poussent sur des sols vallonnés d’argile rouge et de calcaire parsemés de pierres érodées, près de la côte tyrrhénienne. Chaque parcelle est vinifiée séparément ; la fermentation se déroule naturellement en cuves inox et en partie en barrique, par gravité et pigeage manuel. Le vin est élevé environ 20 mois dans des fûts de chêne français, dont près de la moitié sont neufs. Au verre, il révèle des notes de cerise noire, de baies rouges et noires, de violette, d’herbes et de tabac. La bouche est fraîche et veloutée, avec une acidité vive, des tanins marqués et un corps puissant. Selon le millésime, le vin n’est pas filtré ou l’est seulement légèrement.