Verruzzo

Les vignes sont plantées sur des sols calcaires et argileux parsemés de pierres érodées, orientées du nord au sud à raison de 7.575 pieds par hectare. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés en cuves inox, avec une fermentation naturelle et entièrement par gravité. L’élevage dure douze mois en barriques de chêne françaises et en cuves inox. Dans le verre, le millésime dévoile la cerise rouge, la framboise, le cassis, le laurier et des notes florales. La bouche est moyennement corsée à structurée, avec une acidité fraîche et des tanins présents mais intégrés. La mise en bouteille s’effectue sans collage et avec une légère filtration.