Vermentino

Les raisins vendangés à la main proviennent de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires, à une densité de 5.555 pieds par hectare. Après pressurage en grappes entières et sans fermentation malolactique, le vin mûrit pendant six mois sur lies fines en cuve inox. Il dévoile des notes de pamplemousse, de citron vert, de pêche blanche, de poire et d’amande fraîche, accompagnées d’une acidité vive, d’une minéralité pierreuse et saline et d’un corps élancé à moyennement corsé. Le millésime 2024 a été vendangé en deux étapes, à la mi-août et au début septembre, en raison de différences dans l’évolution de la maturité. ([monteverro.com](https://www.monteverro.com/app/uploads/2025/10/EN_VERMENTINO_2024.pdf?utm_source=openai))