KTCN – Pinot Blow

Bio UEFermentation spontanéeNon filtré

Producteur: Neumeister
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Pinot Blanc
Origine: Steiermark, Autriche
Prix indicatif: 16.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent pour moitié de Südsteiermark et pour moitié de Vulkanland Steiermark, de parcelles escarpées, fraîches et exposées au vent. Après douze heures de macération pelliculaire, ils sont pressés avec délicatesse. La fermentation se déroule spontanément ; l’élevage dure six mois sur lies totales, puis six mois sur lies fines. Le vin est sec, frais, juteux, droit et minéral, avec une acidité précise et un degré d’alcool modéré. Il est mis en bouteille dans son état naturel et non filtré, après stabilisation par une petite addition de soufre. ([neumeister.cc](https://www.neumeister.cc/produkt/ktcn-pinot-blow-bio/?utm_source=openai))

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