KTCN – Sauvignon Blow

Etikett von KTCN – Sauvignon Blow
–Voir le producteur
Bio UEFermentation spontanéeNon filtré
Producteur
Neumeister
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2024
Cépages
Sauvignon Blanc
Origine
Landwein Österreich; Herkunft aus Südsteiermark und Vulkanland Steiermark, Steiermark, Autriche
Prix indicatif
16.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent à parts égales de Südsteiermark et de Vulkanland Steiermark, de parcelles escarpées, fraîches et exposées au vent. Après les vendanges manuelles, ils restent douze heures en macération pelliculaire. La fermentation est spontanée ; le vin est ensuite élevé six mois sur lies totales puis six mois sur lies fines dans les chais respectifs, avant l’assemblage. Il se montre frais, juteux, droit et minéral, avec une acidité précise et une teneur modérée en sucre. Il est mis en bouteille au naturel et non filtré ; une petite dose de soufre est ajoutée avant la mise.

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