Ried MOARFEITL Sauvignon Blanc GSTK

Bio UEFermentation spontanée

Producteur: Neumeister
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Sauvignon Blanc
Origine: Vulkanland Steiermark DAC, Steiermark, Autriche
Prix indicatif: 51.00 EUR(sans garantie)

Les vignes sont situées sur un haut plateau au-dessus de la parcelle Ried Augenweide. Le sol est constitué de limon calcaire, sableux et argileux, sur des sédiments calcaires ou des graviers sarmates. Après les vendanges du 27 septembre 2023, le moût est resté 36 heures en contact avec les peaux. La fermentation a été spontanée, puis le vin a été élevé 18 mois sur lies dans de grands fûts de chêne de 500 à 2.000 litres. Il présente un nez complexe, sombre, épicé et fumé, avec des notes de groseille, de graines de fenouil, de poivre blanc, d’encens et de tabac. La bouche est poivrée et épicée, tendue, saline et minérale, avec une très longue finale.

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