Ried SAZIANI Grauburgunder GSTK

Bio UEFermentation spontanée

Producteur: Neumeister
Couleur: Blanc
Cépages: Pinot Gris
Origine: Vulkanland Steiermark DAC, Steiermark, Autriche
Prix indicatif: 46.00 EUR(sans garantie)

Les vignes sont plantées sur un cône de graviers isolé, bien visible, exposé plein sud. Les ceps âgés de 30 à 50 ans s’enracinent dans des alluvions calcaires du Sarmat, marquées par le calcaire, la dolomie et la marne. Pour le millésime 2020 documenté, cinq heures de macération pelliculaire, une fermentation spontanée et un élevage de 16 mois sur lies fines dans de grands fûts de chêne de 500 à 2.000 litres sont attestés. Le vin révèle des notes de mandarine, de thé blanc, d’abricot, de fève tonka, de nougat et de sésame. Il se montre concentré, sec, minéral et persistant.

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